Blue Fjord - Fresh Seafood in Prague

Peggy Chung
2016年12月21日
讀畢需時 3 分鐘

來自於海島國家的我，一輩子都沒想到會來到一個四面無海的國家，更沒想過吃不到新鮮的海鮮是一件多痛苦的事！還記得2014年來捷克做志工，和捷克的國中、小生和高中生們介紹台灣，只要他們一看到蝦子的照片，他們就會露出一臉噁心的表情，許多捷克當地人根本沒有看過或吃過蝦子、螃蟹，也不喜歡吃海鮮，像派翠克的家人們就不喜歡吃。幸好派翠克喜歡吃生魚片，壽司，但他對有殼的海鮮完全不行，他無法理解我吃自助餐時狂拿螃蟹、蝦子的心情，也不會吃有帶刺的魚，只要一吃到魚刺就該該叫，魚刺帶肉從嘴巴吐出來；歐洲人完全被廚師慣壞，料理海鮮時會把魚刺或殼挑掉，只把肉挑出來，所以他們的舌頭不怎麼靈活！捷克人不懂得海鮮的美味也無法怪他們，因為他們無法嘗到新鮮的漁獲，有一次跟當地人聊天，對他們來說兩三天的漁獲算是新鮮的，完全和台灣人對新鮮的定義不一樣！

但是終於讓我嘗試到這一家驚為天人的海鮮小餐館，裡面裝潢很可愛，但真的很小，這裡只有兩張大桌子，大概只能容納12個人吧！所以去之前最好先訂位，他們的官網也可以線上預約。（點我）

一進店就可以看到滿滿的漁獲陳列在你面前，廚房也是開放式的，可以看到廚師如何料理你的海鮮

來這裡必點生蠔！非常新鮮，經過店面時可以透過玻璃看到店裡水族箱裡的活生蠔。我們這次吃的是Oysters Gillardeau，一顆109 CZK，完全沒有腥味，真的超好吃的！！！！完全滿足我的海鮮嘴！中間那個紅紅的是番茄醬，有興趣的朋友也可以試試看生蠔加番茄醬，別有一番滋味！

這盤烤海鮮也是非常厲害！蝦子烤的非常嫩！吃到干貝時，我的味蕾整個被干貝的鮮味填滿；干貝的外皮焦黃，而且沒有完全熟透，只能說這個廚師真的懂得料理海鮮。（我不是美食專家，但是我吃到不好吃的食物會生氣，尤其在捷克很容易發生這種事:P，派翠克就很常被我掃到颱風尾）旁邊的烤魚，烤蔬菜也很好吃！

這個魚湯也是非常的鮮甜，充滿著滿滿的鮭魚味，一喝到這個湯就讓我想起媽媽煮的鮭魚味增湯（媽媽放鮭魚都不手軟的），但是KOGO (另外一家餐廳位於Na Příkopě 22, 110 00 Praha 1) 魚湯還是我心目中的第一名。

因為是老闆請客，所以我只知道生蠔的價錢，餐廳的官網也有menu，價錢都列的很清楚

從Blue Fjord的官網了解到他們是布拉格唯一一間的新鮮漁市，在這你可以嚐到最好的鹹水、淡水魚。他們和來自全世界有經驗的供應商合作，為了每天提供給客人最新鮮的海鮮，大部分的魚類都是在24小時內捕獲送達店裡。他們的廚師也隨時準備好料理你所點的海鮮，在這裡你也可以吃到來自克羅埃西亞的海鯛、加拿大的活龍蝦、法國的新鮮生蠔、印尼的金槍魚和馬爾地夫的紅鯛。在2016年的2月，他們也推出線上商店，有興趣的朋友可以點這裡。